Die Ernährung der heutigen Zeit führt trotz aller Aufklärung und zahlreicher Bemühungen, sowohl von Ernährungswissenschaftlern und Therapeuten, als auch Verbrauchern, zu immer mehr Stoffwechsel- und Hormonstörungen. Übergewicht, Gelenkprobleme, Herzinfarkt usw. sind die Folge.

Wenn es gelingt, den Stoffwechsel wieder ins Gleichgewicht zu bringen (die «Metabolic balance» zu erreichen), lassen sich zahlreiche Gesundheitsstörungen verringern oder sogar rückgängig machen.

Bei dieser Methode wird für jeden Patienten nach einer Blutuntersuchung ein speziell auf ihn abgestimmter Ernährungsplan erstellt. Auf dieser Grundlage lässt sich, zusammen mit einer persönlichen Beratung, der Stoffwechsel wieder in die individuelle Balance bringen.